メニュー　　
ふなやランチ　950円　
（うどん+本日の小鉢+天ぷら盛合せ+お新香+ばら寿司)
　　うどんを　「釜あげ・ざる・温ぶっかけ・冷ぶっかけ」よりお選び下さい

釜あげうどん　　　　550円　　　　　　　　ざるうどん　　　　　550円
温ぶっかけうどん　　550円　　　　　　　　冷ぶっかけうどん　　550円
おろしぶっかけうどん　600円（温or冷）
あおさぶっかけうどん　600円（温or冷）
うどん　大盛　+100円　特盛　＋200円

天もりセット（天ぷらの盛合せ）　　+230円
（上記お好きなうどんと組み合わせ）
お子様ランチ　（ひやあつ釜あげうどんハーフ+天ぷら+ばら寿司）　600円
（小学生以下のみ）

○　持ち帰りうどん　一人前400円


平日１３時以降のカフェメニュー

ドリンク　　手作り　ジンジャーエール　400円
　　　　　　　　　　　　ジンジャーティー　400円
　　　　　　　　　　　　甘酒　　　　　　　　　400円
　　　　　　　　　ハニーガヴァ茶　　　　　200円
甘味　　　　一反もめん　おしるこ　　　450円（お茶つき）
　　　　　　手作り　　金柑甘露煮　　　　450円（お茶つき）

その他・・・・随時変更します。

１６時半まで営業しております。
どうぞゆっくりとお過ごし下さい。

麺　　ポストハーベストをされている外国産小麦の使用を改め、現在、国内産１００％小麦粉使用。福岡産チクゴイズミと香川産さぬきの夢２０００をブレンドし、自家製粉した全粒粉を配合。
塩水と小麦粉を混ぜる作業は毎朝手捏ねをして、踏んで鍛え、揉み、延ばし、包丁で切るといった作業は、体一つで作った、純手打ちうどんです。
出来るだけ切り立てを茹でる様に、お客様の顔を見ながら　生地を延ばして切ります。

ミネラルや食物繊維を多く含み、豊かな味、香り、つるりとした食感。そして、栄養豊富なうどんです。

出汁　調味料　醤油においては　国内産原料のみで作られた昔ながらの、天然醸造醤油を使用。みりん、酒、塩、砂糖、添加物を一切含まない　厳選した材料を使用しております。
また、昆布、煮干、雑節など　国内産の上級の物を使用しております。すっきりとして、まろやかな　お出汁を　安心して　ご賞味下さい。

米　えびの産の無農薬無化学肥料でつくられた、「ひのひかり」を全てに使用しております。

野菜　地産地消を基本と考えております。なるべく地元産。なるべく宮崎産。なるべく九州産。なるべく国産の材料を選んでおります。
また、なるべく農薬のかかっていない、有機野菜、元気な野菜を調達しております。時期によりましては、一部　自社農園の　元気な野菜も使用します。

お茶　高鍋町の黒木製茶さんの　愛情たっぷりに育てられた　無農薬無化学肥料のお茶をお出ししております。

環境　当店から出る生ごみは全て、自社農園へ「生ごみリサイクル」して、土へ還しております。その土からは、無農薬無化学肥料で育つ　元気な野菜が生まれます。
旬の物は、お店の食材として　一部使用しております。
　食器を洗う洗剤（食器洗浄機を除く）、掃除洗剤は、環境負荷のない　粉石鹸（ピリカレ）を使用しております。
また、お客様使用のお箸も、洗い箸となっております（割り箸もあります）

食、農の大切さを　伝えたい思いから　食育活動をしております。

生ごみリサイクルの実践
家族で取り組む　弁当の日
そして、お店で　伝えていきたい事・・・

今、自分に出来る事・・・
一歩一歩、がんばっていきます。

大将ブログ　http://funaya.miyachan.cc/　　
も　よろしくお願い致します。

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